i  Grandi  Artigiani

Vienici  a  trovare!  Sarà  un  vero  piacere  mostrarti  come  PRODUCIAMO!

Panoramica del Pastificio
Panoramica del Pastificio

Nel rispetto della Grande secolare Tradizione di Gragnano, produciamo ogni giorno, sotto lo sguardo vigile del nostro ottimo mastro pastaio, Pasta di Gragnano IGP di elevatissima qualità. Selezioniamo le migliori semole di grano duro che vengono miscelate solo con l’acqua fresca delle purissime - millenarie - sorgenti di Gragnano, con tanta passione cura e maestria.

 

Ogni nostro formato è trafilato lentamente solo con trafile al bronzo, come la storia insegna, che donano una straordinaria ruvidità alla Pasta; asciughiamo solo a bassa temperatura, in celle statiche, in maniera molto lenta, per impreziosire ancora di più la qualità eccelsa degli oltre 30 formati di nostra produzione, unica, saporita, profumata, con un controllo assiduo sempre dell’uomo in tutte le fasi.

 

Siamo un pastificio all’ avanguardia con un importante capacità produttiva. Garantiamo forniture continue, costanti, anche grandi, 12 mesi l’anno, di Eccellente Pasta di Gragnano IGP a tutti i clienti della distribuzione italiana ed estera che si pongono l’obiettivo di presentare sui loro mercati un prodotto di Pasta IGP di notevole qualità, senza rischiare rotture di stock in modo particolare durante le festività, potendo argomentare con tranquillità e soddisfazione la vendita di un prodotto di Grande rilievo, fidelizzando il consumatore finale che non ne potrà più fare a meno, in modo particolare nei momenti di gratificazioni personali del palato e tutte le feste con gli amici.

 

solo semole 100% italiane di Filiera Corta Appulo Lucana

asciugatura molto lenta, a bassissima temperatura, in celle statiche fino a 3 giorni

esperienza di 3 generazioni di Famiglia

certificazione I.G.P.  (Indicazione Geografica Protetta)

packaging raffinato e di grande risalto a scaffale

Pressa di ultimissima generazione per la produzione della Pasta

Lavorazione della Pasta sui telai in legno

Campi del grano

di filiera corta Appulo Lucana


Celle per la lenta essiccazione a bassa temperatura

in celle statiche fino a 58 ore

Momenti di confezionamento manuale di alcuni formati