Raccolta di Ricette con i Mezzi Paccheri di Gragnano !
How to Cook " Squid Mezzi Paccheri "
Mezzi paccheri al nero di seppia con pasticcio di verdure
Squid Mezzi Paccheri with vegetable mix
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350 g di Mezzi Paccheri al nero di seppia
200 g di zucchine
200 g di cime di broccoli
1 scalogno
150 g di finocchio pulito
3/4 pomodorini
Olio evo
Grana Padano
PROCEDIMENTO
Affettare lo scalogno e tagliarlo a pezzetti.
Nel frattempo cuocere per 2/3 minuti le cime dei broccoli in un pentola con acqua bollente e leggermente salata, scolarle e tenere da parte.
Tagliare il finocchio a fettine e grattugiare la zucchina utilizzando una grattugia a fori larghi.
Mettere lo scalogno e tutte le verdure in una pirofila da forno, aggiungere anche i pomodorini tagliati in 4, olio, sale e pepe.
Cuocere in forno preriscaldato a 140° C per circa 1/2 ora.
Lessare in abbondante acqua salata i Mezzi Paccheri al nero di seppia, scolarli e mescolarli nella pirofila con le verdure, ancora calde.
Aggiungere il formaggio grattugiato a piacere e servire aggiungendo a piacere un filo di olio a crudo.
INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE
Squid Mezzi Paccheri 350 gr
Zucchini 200 gr
Broccoli tops 200 gr
1 shallot
1 cleaned fennel
3 or 4 cherry tomatoes
Olive oil
Grana Padano cheese
PREPARATION METHOD
Cut the shallot into small pieces.
Cook 2 or 3 broccoli tops in a pan with boiling and slightly salted water, then drain them and put aside.
Cut the fennel into thin slices and grain the zucchini using a wide hole grater.
Place the shallot and the vegetables in an ovenproof dish; add the cherry tomatoes cut into 4, the olive oil, salt and pepper.
Bake in pre-heated oven at 140°C for about half an hour.
Fill a large pot with water, bring to a boil, and then add salt. Boil the squid Mezzi Paccheri for about 12 minutes, drain them and place them into the ovenproof dish, then blend with the warm vegetables.
Add the grained cheese, some raw olive oil and serve hot.
Sfoglia o Scarica il Catalogo
Sfoglia o scarica cliccando sull'immagine affianco il nostro suggestivo Catalogo in pdf. Apprezzerai le caratteristiche di ogni singolo formato presentato in modalità "immagine nudo" nelle effettive grandezze reali!
Select your language below
INDICAZIONE IN ETICHETTA "PUO' CONTENERE SENAPE"
Informativa al consumatore finale ai sensi della circolare Ministero della Salute del 20/12/2021 sul tema "semi di senape".
Rendiamo noto che la nostra azienda, nell'ambito della massima tutela e garanzia di qualità verso il consumatore finale, ha adottato già dallo scorso luglio 2021, la dicitura precauzionale in etichetta "può contenere tracce di senape". Con riferimento invece alla clientela al dettaglio (negozi), nel caso abbiano presenza a scaffale di prodotti antecedenti luglio 2021, si raccomanda informare il consumatore mediante avviso/locandina da esporre all'interno del punto vendita. Precisiamo che continueremo ad adottare tutte le misure preventive utili a ridurre la presenza involontaria di allergeni nel prodotto finito.